Chargé de mission restauration/ SI Cafeteria (H/F)

L’académie de Créteil accueille 112 000 étudiants dont 33 000 boursiers.
Le Crous de Créteil est doté d’un budget de 40 millions d’euros et dispose de 132 postes de personnels administratifs et de 293 postes de personnels ouvriers, contractuels de droit public. L’établissement est organisé en 17 unités de gestion.
Le Crous de Créteil assure l’hébergement, la restauration et la gestion des bourses pour les étudiants de l’enseignement supérieur.

Le/la chargé(e) de mission restauration joue un rôle actif dans la transformation stratégique de l’établissement en administrant les systèmes d’information opérationnels de restauration.

Il/elle est rattaché(e) au Directeur de la Restauration, au sein d’un service essentiel au support des unités de gestion de restauration. Il contribue à la conception et à la réalisation de nouvelles perspectives innovantes axées sur la transition écologique. Il apporte un soutien essentiel aux utilisateurs des systèmes d’information opérationnels de restauration de l’académie, tout en étant activement impliqué dans la mise en œuvre du nouveau système "Easilys". De plus, il participe à la définition de l’offre des cafétérias et des libre-service et du site en ligne Crous And Go.

Le/la Chargé(e) de mission restauration / SI et VAE H/F :

Coordination de la Mise en Œuvre :

– Supervise la gestion des systèmes d’information opérationnels de la
restauration tout en soutenant les équipes.
– A pour mission de mettre en place, puis de gérer Easilys, avec le Cnous.
– Contribue à la création de points de vente, aux projets de rénovation et à
la réorganisation opérationnelle.
– Travailles-en étroite collaboration avec le service budget.
– Collabore activement avec le service de la vie étudiante dans le cadre des
projets d’animation.
– Participe aux appels d’offres relatifs à l’approvisionnement en produits
alimentaires ou en services à l’offre VAE, en travaillant en collaboration avec
le service des achats.
– Collabore avec le service marketing et communication.
– Propose des formations destinées aux équipes de restauration en lien
avec le service formation.
– Collabore avec le service de la prévention dans le but d’anticiper et réduire
les risques relatifs à la sécurité alimentaire.

Transition Écologique :
– Identifier les opportunités de réduire notre empreinte environnementale.

Responsabilité Sociale :
– Veiller à ce que nos choix alimentaires respectent des normes de qualité
élevées et tiennent compte des préférences diététiques.

Suivi et Évaluation :
– Collecter et analyser les données pertinentes pour évaluer l’impact de nos
actions.

Expériences:
– Expérience préalable dans l’administration d’un ERP.
– Solides connaissances en vente à emporter (comptoir et libre-service).
– Connaissance du domaine de la restauration collective.
– Compétences en planification, organisation et gestion des ressources.
– Leadership de soutien.
– Compétences en communication.
– Connaissances réglementaires.
– Créativité et innovation.
– Engagement envers le développement durable.
– Flexibilité, diplomatie et capacité de transmission.
– Appétence Microsoft 365 (Teams, Excel, Word, etc.).

Conditions particulières :

Permis B obligatoire
– Déplacements fréquents dans l’académie de Créteil.
– Contraintes liées au calendrier universitaire
– Horaires flexibles

Gérer son stress